Calculs rénaux : les sucres ajoutés à votre alimentation peuvent augmenter votre risque

Jun 07, 2023

Les sucres ajoutés sont liés aux calculs rénaux et devraient probablement être ajoutés à la liste des facteurs de risque. C’est ce que révèle une nouvelle étude, la première du genre, publiée dans Frontiers in Nutrition.

La nouvelle recherche est basée sur une analyse systématique des données autodéclarées de 28 303 adultes sur les antécédents de calculs rénaux et la consommation quotidienne de sucre ajouté, collectées de 2007 à 2018 dans le cadre de l'enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition (NHANES).

Les résultats suggèrent que limiter la consommation de sucre ajouté peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux.

Après ajustement en fonction des facteurs de risque et du mode de vie, les données ont démontré que les participants qui tiraient plus de 25 % de leur apport énergétique total des sucres ajoutés avaient 88 % plus de risques de développer des calculs rénaux que ceux qui tiraient moins de 5 % de leur énergie totale des sucres ajoutés. sucres ajoutés.

L’apport moyen global de sucres ajoutés pour les participants à l’étude était d’environ 270 calories totales provenant des sucres ajoutés, soit 13,2 % des calories quotidiennes totales.

Le mode de vie et les facteurs de risque pris en compte dans l’étude comprennent :

Les chercheurs rapportent certaines données démographiques, notamment : « Les Amérindiens ou les Asiatiques avaient un risque plus élevé de développer des calculs rénaux lorsqu'ils étaient exposés à des quantités supérieures à la moyenne de sucres ajoutés que les Américains d'origine mexicaine, les autres Hispaniques, les Blancs non hispaniques et les Noirs non hispaniques. ", ont déclaré les chercheurs dans un communiqué de presse.

Les personnes ayant un ratio pauvreté-revenu (PIR) plus élevé, c'est-à-dire le rapport entre leur revenu et le niveau de pauvreté fédéral, présentaient également un risque plus élevé de développer des calculs rénaux.

« Une alimentation riche en sucres ajoutés peut augmenter les niveaux de certaines substances dans l’urine, comme l’oxalate et le calcium, qui sont des composants clés des calculs rénaux. Lorsque ces substances se concentrent dans l'urine, elles peuvent cristalliser et former des calculs dans les reins ou les voies urinaires », explique Kara Burnstine, MSRD, LDN, CDCES, diététiste et éducatrice en diabète au Pritikin Longevity Center.

Amy Bragagnini, MS, RD, CSO, spécialiste de la nutrition en oncologie au Mercer Health Lacks Cancer Center dans le Michigan et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique qui a auparavant travaillé à la Yale New Haven Health Urology/Nephrology Kidney Stone Clinic, ajoute que manger trop le sucre peut également créer une urine très acide et une urine acide constitue un environnement favorable à la formation de calculs d’acide urique.

Les experts conseillent de vérifier vos étiquettes nutritionnelles pour connaître le nombre total de grammes de sucres ajoutés.

"Faites attention à la liste des ingrédients et recherchez les sucres ajoutés dans les produits, en essayant d'éviter le sucre dans les 3 à 5 premiers ingrédients", explique Burnstine. « Soyez conscient des différents noms des sucres ajoutés, tels que le saccharose, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le dextrose et le maltose », ajoute-t-elle.

Une fois que vous savez combien vous consommez, vous pouvez la comparer avec les directives de l'American Heart Association (AHA).

Les deux experts recommandent également de privilégier les aliments entiers comme collations afin de réduire l’exposition aux sucres ajoutés.

"L'augmentation de la consommation d'aliments naturellement sucrés comme les fruits peut non seulement aider à réduire la consommation globale de sucre ajouté, mais également à infuser à votre corps des antioxydants qui combattent les maladies", explique Bragagnini.

Burnstine fait écho à ce dicton selon lequel ces aliments entiers non transformés comme les fruits, mais aussi les légumes, les protéines maigres et les grains entiers contiennent généralement des sucres naturels et constituent des alternatives plus saines aux aliments transformés qui contiennent souvent des sucres ajoutés.

«Les fruits, la cannelle et la pâte ou l'extrait de vanille sont d'excellents moyens d'adoucir naturellement les aliments», dit-elle.

Burnstine recommande également de réduire la consommation de boissons sucrées comme les sodas, les jus de fruits et les thés sucrés.

"Choisissez plutôt de l'eau, une tisane non sucrée ou de l'eau infusée pour vous hydrater", dit-elle. "Si vous aimez les jus, essayez de les diluer avec de l'eau pour diminuer la concentration de sucre."

Une façon de commencer le changement est la méthode de Bragagnini consistant à boire d'abord un grand verre d'eau lorsqu'on a envie de quelque chose de sucré (comme du jus) et à voir si l'envie passe.